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xnbbs2 2020-2-19 07:00:40

都说市场上买的豆芽都是催生剂催出来的,原本需要5-7的时间,用了催生剂2天就能长出豆芽来,生出来的豆芽跟平常吃的是没什么两样的,看起来也没有异常,吃起来很不安全,其实“生豆芽”的过程很简单,并不是想象中的那么复杂,自己在家也能做。

用业余的时间,3分钟学会,10分钟就搞定,非常的简单,自己生的豆芽干净卫生,吃起来新鲜,味道就是不一样,保证全家人都喜欢吃。

根据你家几口人来决定黄豆的用量,普通的一家3-4口人,半斤的黄豆就能生出至少2斤的豆芽来,全家人都够吃,清炒,凉拌都是可以的,先将黄豆清洗干净,一定要把黄豆洗干净了,放在菜盆里浸泡1个小时的时间。

准备一个大一点菜盆,用干净的毛巾浸透水,平铺在菜盆的底部,毛巾一定要浸湿了才能使用,拿起毛巾能不滴水就可以了,把泡好的黄豆均匀的洒在菜盆的底部。

另外在准备一块毛巾,稍微浸湿,将黄豆完全遮盖起来,间隔一天就把顶部的毛巾浸湿一次,切记在生豆芽的过程中,一定要保证毛巾的湿度。

摆放在厨房里,不要晒到阳光,晒到太阳,放在高温的地方都会坏掉,黄豆直接发酵豆芽也就长不出来了。等上3-5天的时间,我们生的豆芽就长大了,豆芽的生长温度在20度-22度之间,温度太高太低都会影响发芽。

豆芽长到10-15cm的时候,就可以取出来食用了,即使一次性吃不完,也要把一整盆的豆芽都取出来,不能留在原来生豆芽的盆里,时间过长,豆芽会慢慢的变老,不新鲜影响口感。

生的豆芽可以直接清炒,也可以凉拌,加上一点蒜末非常的好吃,尤其是家里的小孩子,观看到了生豆芽的过程,在吃的时候,绝对很喜欢,吃不完的可以放在冰箱里,保存的时间不要超过3天。

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